Merhabalar canlar... Patates salatasını sevmeyen yoktur bence. Herkes sever, siz de seversiniz. Bu tariften sonra bence kessin seversiniz. İşin şakası bir tarafa, eski gün ikramlarının en afilli ve havalılarından bir tanesiydi Patates Salatası. Benim için hala öyle. Reyhanı zaten çok yakıştırırım patatese. Taze bulma imkanınız yoksa kuru da kullanabilirsiniz. Sevgiler...
Porsiyon: 4-5 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
-
5 orta boy patates
-
1 kuru soğan
-
1 tutam maydanoz
-
1 tutam taze reyhan
-
1 çay kaşığı kimyon (tepeleme)
-
1 tatlı kaşığı kuru nane
-
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
-
1 limon
-
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
-
Tuz
Yapılışı:
Patatesler yıkanıp üzerini basacak kadar su eklenerek haşlanır. Çatal batırarak kontrol edilir ve ocaktan alınır, soğutulur. Küp küp doğranır. Kuru soğan ince piyazlık doğranır. Üzerine tuz eklenerek elle iyice ovulur. Soğuk sudan geçirip süzülür. Maydanoz ve reyhan doğranır, karıştırma kabına alınır. Sos için limon suyu, zeytinyağı , tuz ve baharatlar bir kasede iyice karıştırılır. Doğranan malzemelerin üzerine eklenir. Karıştırılıp servis yapılır.
Hazırladığınız güzel lezzetleri ikram edecek sevdikleriniz olsun, Afiyet olsun...
