Süslü Kış Salatası

Malzemeler:

• Yarım aysberg
• 2 havuç
• Yarım demet tere
• 1 demet fındık turp
• Maydanoz (1/3 demet) 
• 1 ufak soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 limon
• 2 kaşık zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı:
Bütün sebzeler yıkanır, kurutulur. Aysberg iri doğranır ve servis tabağının ortasına koyulur. Tere, maydanoz doğranır. Fındık turp kabuklu olarak rendenin cips tarafıyla doğranır (aman ellere dikkat :) . isterseniz kendiniz ince doğrayabilirsiniz) Kuru soğan piyazlık doğranır, az tuz serpilir elle hafif ovulur. Üzerine sumak serpilir. Tere, turp  ve maydanozla harmanlanıp servis tabağına alınır... Havuçlar soyulur ve soyucu yardımıyla ince ince kıyılır (kabuğunu soyar gibi doğranır) Aysberg ve yeşil salatanın arasına dizilir. Limon, zeytinyağı ve tuzla sosu hazırlanıp üzerine gezdirilir. Servis yapılır...