Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 35-40 dakika
Malzemeler:
-
200 gr kıyma (dana kuzu karışık olursa iyi olur)
-
750 gr taze fasülye
-
1 iri soğan
-
3-4 domates
-
1 taze biber
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı pul biber
-
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
-
Tuz
Yapılışı:
Fasülyeler ayıklanır, yıkanır. Verev şekilde doğranır. Kıyma tencereye alınır. Üzerine zeytinyağı eklenir, kavrulur. Soğan yemeklik doğranır, kıymanın üzerine eklenir, karıştırılır. 4-5 dakika kısık ateşte kavrulur.
Taze biber doğranır soğanın üzerine eklenir, karıştırılır. Domates salçası ve isteğe göre pul biber ilave edilir. 1-2 dakika sonra fasülyeler eklenir.
5-6 dakika kadar kısık ateşte kavrulur. Domatesler soyulur, doğranır. Tarifte yaz domatesinden yaptığım konserveyi kullandım. Fasülyenin üzerine yayılır. Yarım su bardağı kadar sıcak su ve tuz eklenir. Sulu tercih etmiyorsanız, 1 fincan ekleyebilirsiniz. Kaynayana kadar beklenir. Altı kısılır, yumuşayana kadar pişirilir. Ben 1 saat pişirdim, Afiyet Olsun...
Bir çok faydası olan sebze yemeklerimizin yerini kolay hazırlanan gıdalar aldı. Çocuklarımızın sağlığı için evde yemek alışkanlıklarımızı düzenlemek gerekir :)
* Taze fasulye A,B1,B2VE C vitaminlerince zengindir.
*Fasulyenin hazım olabilirlik oranı %84 dür.
* Kandaki şeker oranının düşmesine yardımcı olur.
* Taze fasulyenin, vücudun çalışmasını, gelişmesini ve tamirini sağlıyor.
* Pankreas, böbrekler, karaciğeri ve kalbi kuvvetlendirir.
* Taze fasulye, bedeni ve zihni yorgunlukları giderir.
* Vücudun kuvvetlenmesini sağlar.
