Kuru Fasulye
Malzemeler:
2 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı un
Sıcak su
1 adet büyük boy domates
1 kg. Kuru fasulye ( 1 gün önceden haşlanmış)
4 – 5 adet defne yaprağı
1 tutam tuz
1 tutam toz tavuk bulyon
1 tutam karabiber
Hazırlanışı:
Soğanı ince ince doğrayın. Tencerede kızdırdığınız yağa soğanları atarak kavurun. Biberleri ince ince doğrayın, tencereye atın ve karıştırın. Salçayı ekleyin ve yedirerek karıştırın. Biraz un ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Yeteri kadar sıcak su ekleyerek karıştırın. Domatesi küp küp doğrayın, tencereye atarak karıştırın. Kurufasulyeleri tencereye atın ve iyice karıştırın. Defne yapraklarını atın. 1 tutam tuz, toz tavuk bulyon, karabiber ilave din ve karıştırın. Yaklaşık 10 dakika kaynadıktan sonra yemeğimiz servise hazır.
