Hem kolay hem pratik ve bir o kadar da leziz bir tatlı yapımına var mısınız?
Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Malzemeler:
-
1 kutu çiğ krema
-
1 çay bardağı süt (120 ml)
-
50 gram toz şeker
-
4 adet yumurtanın sarısı (yumurtalar küçükse 5 adette konabilir)
Yapılışı:
-
Süt ile kremayı sos tenceresinde karıştırın. Kaynama noktasına yaklaşana kadar ısıtın.
-
Başka bir kasede yumurta sarısı ve toz şekeri iyice çırpın.
-
Sıcak (süt-krema) karışımını ince bir şekilde yavaşça akıtarak yumurta sarısına ekleyin (bu işlemi yaparken sürekli karıştırmayı unutmayın ama çırpmayın çok köpürmesin)
-
1 çay kaşığı vanilya ekleyin.İsteğe bağlı olarak limon kabuğu veya portakal kabuğu koyabilirsiniz.
-
Kaselere paylaştırın.
-
Tepsiye bir parmak yüksekliğinde su ekleyin.
-
Kaseleri tepsiye yerleştirin.
-
130-140 derecede 30 dakika fansız bir şekilde pişirin.
-
Tercihen bir gece dinlensin.
-
Soğuyan Creme Brulee'nin üzerine toz şeker serpin.
-
Pürmüzle veya fırının ızgara kısmında şekeri, yoğunluğu aynı olacak şekilde yakın.
-
Tatlınız servise hazır, afiyet olsun :)
Püf Noktası:
Üstteki karamel kabuğunun çıtır çıtır olmasına dikkat edin.
Kremanın serinliği ile karamelin sıcaklığı arasındaki o enfes tezatı yakalayabilmek bu tatlının en keyifli yanı...
