Merhaba hepinize... Tatlı dedi mi akan sular durur bende. Eskiden (yani ben gençken :)) baklava veya şerbetli tatlıları rahatlıkla yerdim ama artık ağır geldiğini hissediyorum. Canım tatlı istediğinde hemen aklıma sütlü, muhallebili, sevimli, masum tatlılar geliyor :) Bugünün tarifi arkadaşımda yediğim Elmalı Bisküvili Tavuk Göğsü. Benim daha önce paylaştığım Elmalı Damla Sakızlı Muhallebi tarifime biraz benziyor. Tarif Saide Hanım'ın, ben detaylarıyla yazıp sizlerle paylaştım. Biz çok beğendik, bakalım siz beğenecek misiniz...
Malzemeler:
-
1 litre süt
-
2 kahve fincanı un
-
150 gr tereyağı
-
6 kaşık toz şeker
-
1 paket vanilya
-
1 paket kakaolu bisküvi
Elmalı harç:
-
2 elma
-
2 kaşık toz şeker
-
1 tatlı kaşığı toz tarçın
Yapılışı:
Elmalar soyulur, rendelenir. Toz şekerle beraber suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Tarçın ilave edilir, ateşten alınır soğutulur...
Un ve tereyağı tavaya alınır. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur. Un kokusunun çıkması yeterli, fazla kavrulursa rengi koyulaşır. Süt ve toz şeker eklenir, karıştırarak pişirilir. Vanilya eklenir, karıştırılır. Ateşten alınır. Muhallebi ılıyınca mikserle 2-3 dakika çırpılır. Şimdi muhallebi ve elmalı harç hazır olduğuna göre bisküvileri de yanımıza alıp malzemeyi kaselerde buluşturma zamanı geldi :) Kasenin alt kısmına birer tane kakaolu bisküvi koyulur. Üzerine bir kat muhallebi yayılır. Muhallebinin üstüne elmalı harç ve en üste tekrar muhallebi koyulur. Buzdolabında dinlendirilir, servis yapılır (dilerseniz kakaolu bisküvileri öğütüp muhallebilerin üstünü süsleyebilirsiniz )
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
