Reçelli Turta

Malzemeler:

1 bardak un
1/2 bardak toz şeker
6 yumurta
1 kahve kaşığı toz vanilya
1 çorba kaşığı margarin
2 kahve fincanı reçel

Hazırlanışı:

Yumurtaların aklarıyla sarıları ayrın. Sarılarına toz şeker ve vanilya ilâve edip telle 4 - 5 dakika çırpın. Aklara da bir tutam tuz ilave ettikten sonra kar haline gelinceye kadar telle 15 dakika kadar çırpın. Sonra sarılara un ve çırpılmış yumurta akları ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. Eriyip soğumuş yağ ilave edin ve iyice karıştırın. Sonra hamur içini hafifçe yağlayarak unlanmış kalıba dökün. Orta ateşteki fırında 45 dakika kadar pişirdikten sonra çıkarın. Soğuduktan sonra ortasından enlemesine kesin.