Malzemeler:
-
500 gr tavuk (ben göğüs ve kemiksiz but kullandım)
-
1 paket mantar (250 gr)
-
2 diş sarımsak
-
1 baş soğan
-
1 çay bardağı zeytinyağı
-
Pul biber
-
Karabiber
-
Kekik
-
Tuz
-
1 tatlı kaşığı nişasta
-
1 küçük kahve fincanı su
Yapılışı:
Tavuklar küçük küpler halinde doğranır. Tava ocağa alınır. Biraz ısındıktan sonra zeytinyağı eklenir. Sonra tavuklar tavaya alınır. Sulandırmadan sotelenir, tuz eklenir. Fazla yağı süzülerek bir tabağa alınır. Mantarlar yıkanıp, doğranır ve kızgın tavaya alınıp sotelenir. Sarımsaklar rendelenir, tavaya eklenir. Kavrulan tavuk mantarların üzerine alınır. Pul biber, kekik ve karabiber eklenir, karıştırılır. Nişasta suda eritilir ve tavaya ilave edilir. Bir iki taşım kaynatıp kıvam vermesi sağlanır. Maydanoz ince doğranıp eklenir, ocaktan alınır. Pilavla beraber servis yapılabilir. Ekmek arası da çok lezzetli olur :)
