Fırında Patatesli Et

Sık Kullanılanlara Ekle Tencere.tv'yi Facebook'da takip et Tencere.tv'yi Twitter'da takip et Tencere.tv'yi bloguna ekle
Yemek Tarifleri
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara

Fırında Patatesli Et

Fırında Patatesli Et tarifi
Annemin 30 yıllık tarifini şimdi kızımla beraber yapıyorum. Gerçekten çok lezzetli...
Malzemeler:
  • 1 kilo kuşbaşı et (bonfile olursa daha iyi olur)
  • 5 patates
  • 1 kuru soğan
  • 1.5 kaşık domates salçası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber (silme)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Yapılışı:

Patatesler parmak şeklinde doğranır. Soğan ince kıyılr. Derin bir kaba salça, pul biber, karabiber, limon suyu, zeytinyağı, tuz alınır.İyice karıştırılır.Et  tepsiye alınır, üzerine hazırlanan  sosun yarısı dökülür. Üzerine soğan ilave edilir. Etler iyice sosla ovulur ve tepsiye yayılır. Patatesin üzerine kalan sosu döküp karıştırılır.Tepsinin üzerine patatesler eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış sıcak fırına verilir. 220-230 derecede 1 saat pişirilir. Pişme süresi her fırında değişebiliyor. Patatesler kızarana ve etler yumuşayana kadar pişmesi gerekiyor. Ben bu tarifte 1 saat 20 dakika civarında pişirdim. Afiyet Olsun :))

 

Oğlum Emirhan malzemelerle birlikte sizin için poz verdi :)

Püf Noktası:

Kullanacağımız et yumuşak olmalıdır. Küçük doğrarsanız pişmesi daha kolay olur. Ben genelde fazla yağlı olmayan kuzu etini tercih ederim. Eğer dana eti ise soslamadan önce et döveceğiyle birkaç kere hafif tıktıklıyorum. Geceden eti sosla marine edebilirsiniz. Lezzeti arttırıyor...


Asu'nun Mutfağı
Yemek tarifi ara
Ara
Yemek tarifi ara
© 2011 Tencere.tv - Tüm hakları saklıdır. Bu sitede bulunan yemek tarifleri, yazı, görsel, video gibi hiçbir malzeme izinsiz olarak kullanılamaz.