Evde lor peyniri yapımı çok kolay. Hafta sonu denedim, benim ki lor krem peyniri tadında bir lezzetle sonuçlandı :) Limonu biraz az gelmiş, kıvamı yumuşak oldu. Ekmeğe sürüp balla yemesi çok güzel. Birazını da kek yaparak değerlendirmek istedim. Zaten çocuklar da benim gibi kek canavarı. Oğlumla girdik mutfağa. Birde portakal kabuğu ekledim doğaçlama tarifime, nefiss oldu...
Malzemeler:
-
3 yumurta
-
3 çay bardağı toz şeker
-
350 gr lor peyniri (tuzsuz)
-
1 çay bardağı sıvı yağ
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
-
1 çay kaşığı karbonat (silme)
-
1 portakalın kabuğu (rendelenecek)
-
1 tam + 1 bardaktan bir parmak eksik un
Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker köpürene kadar çırpılır. Lor peyniri, portakal kabuğu ve sıvı yağ ilave edilir, karıştırılır. İlk bardak un ilave edilir karıştırılır. İkinci bardak un eklenirken kabartma tozu, vanilya ve karbonatla beraber elenerek eklenir, karıştırılır.
Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Karışım kalıba boşaltılır. Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede pişirilir. Fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan batırarak içinin pişip pişmediği konrol edilmelidir.
Çok yumuşak ve hafif bir kek oldu.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
